Menu de la Saint Sylvestre

Menu de la Saint Sylvestre

Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour célébrer la Saint Sylvestre avec gourmandise … Réservations au 04 92 24 45 54

 

Menu St Sylvestre

Coupe de Champagne

Amuse-bouche

˜
Terrine de foie gras des Guibertes,
Chutney de pomme d’amour, Gelée au Génépi

˜
Turbot, Marinière de couteaux,
Émulsion de coquillages au champagne,
petits légumes glacés

˜
Sorbet thym à l’huile d’olive

˜
Noisette de Chevreuil,
Purée de coing acidulée et champignons

˜

Sélection de  fromages de brebis des Guibertes
ou Faisselle

˜

Délices et gourmandises

90 €
Prix nets, service inclus hors boissons

Share