Menu Saint Valentin

Menu Saint Valentin

Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour célébrer la Fête des Amoureux  … Réservations au 04 92 24 45 54

 

Menu Saint Valentin

Homard, Pomme d’amour,
vinaigrette « Cumbawa » et caviar osciètre
Coupe de Champagne brut M.Brugnon *

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St jacques, coquillages,
langues d’oursin en émulsion
 Pouilly Fuissé 2015 Domaine Thevenet *

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Pièce de bœuf de Galice prise dans la côte ,
Pithivier de beau chou vert des montagnes et foie gras
Saint-amour 2015 domaine des Pins *

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Sélection de fromages de brebis des Guibertes
ou faisselle à la crème

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Dessert au Choix
Muscat de Beaumes-de-Venise 2014 – Domaine Durban *

Demoiselle décoiffée glacée au Genépi,
meringue à l’épine vinette

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Soufflé chaud Grand Marnier,
Sorbet clémentine

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Chou chocolat crème onctueuse à la fève de tonka,
Praliné noix de pécan, sorbet chocolat

80 €
Prix nets, Hors Boissons

115 €
Prix nets, avec Accords Met/Vin *
Eau Minérale, Café / Thé / Infusion

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