Menu Saint Valentin
février 04, 2020
Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour célébrer la Fête des Amoureux … Réservations uniquement par téléphone au 04 92 24 45 54
Menu Saint Valentin
Tartare de langoustine, pomme verte et caviar Osciètre
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Gros couteau de plongée en marinière,
langue d’oursin
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Omble Chevalier de Châteauroux les Alpes confit au beurre noisette
réduction de « Ma Cuvée Rouge » par Laeticia Allemand,
au safran bio des montagnes
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Sorbet thym à l’huile d’olive
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Filet de canette de Challans rôti sur l’os
la cuisse en tourte et foie gras
condiment pulpe de cynorhodons
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Sélection de fromages de brebis des Guibertes
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Délices et gourmandises
80 €
Prix nets, Hors Boissons