Menu de la Saint Sylvestre
décembre 12, 2017
Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour célébrer la Saint Sylvestre avec gourmandise … Réservations au 04 92 24 45 54
Menu St Sylvestre
Coupe de Champagne
Amuse-bouche
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Terrine de foie gras des Guibertes,
Chutney de pomme d’amour, Gelée au Génépi
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Turbot, Marinière de couteaux,
Émulsion de coquillages au champagne,
petits légumes glacés
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Sorbet thym à l’huile d’olive
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Noisette de Chevreuil,
Purée de coing acidulée et champignons
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Sélection de fromages de brebis des Guibertes
ou Faisselle
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Délices et gourmandises
90 €
Prix nets, service inclus hors boissons