Menu de la Saint Sylvestre 2019

Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour célébrer la Saint Sylvestre avec gourmandise … Réservations au 04 92 24 45 54

Menu St Sylvestre

Tartare de langoustine et pomme verte à  l’ache des montagnes
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Gros couteau de plongée en marinière,
Langue d’oursin et Caviar Osciètre
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Céleri boule comme un risotto à la truffe melanosporum
Noix de St Jacques fraîchement dé-coquillées
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Sorbet thym à l’huile d’olive
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Noisette de chevreuil en croûte,
Foie gras et coing Sauce grand veneur
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Sélection de  fromages de brebis des Guibertes
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Délices et gourmandises

110 €
Prix nets, service inclus hors boissons
Accord Mets & Vins 5 verres – 30€