Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour célébrer la Fête des Mères qui aura lieu le Dimanche 28 Mai … Réservations au 04 92 24 45 54
Menu Fête des Mères
Amuse-bouche
Kir au Macon Village
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Foie gras frais de canard élevé aux Guibertes, chutney de pomme d’amour
Muscat de beaume de venise 2014,domaine durban
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Bar de ligne cuit sur la braise de Genévrier,
Mitonnée de légumes printaniers et Morilles, émulsion de cresson de source
Saint-Véran 2015, Domaine Marin
ou
Selle d’agneau du Bourbonnais à l’ail des ours cuit au foin, caviar d’aubergines
St joseph 2015,domaine françois Merlin
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Petits Cœurs de brebis des Guibertes ou Faisselle à la crème
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Délices et gourmandises
58 €
Prix nets, service inclus avec accords mets/vins
Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour célébrer la Fête des Amoureux … Réservations au 04 92 24 45 54
Menu Saint Valentin
Amuse-bouche
Kir au Macon Village
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Foie gras frais de canard élevé aux Guibertes, chutney de pomme d’amour
Muscat de Beaumes-de-Venise, Le Chant des Griolles
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Risotto de Homard et champignons,
émulsion de carapaces aux bourgeons de mélèze
Saint-Véran 2015, Domaine Marin
ou
Pièce de Bœuf de Galice prise dans la côte, purée de topinambours truffée
Crozes Hermitage 2014, Les Jalets
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Petits Cœurs de brebis des Guibertes ou Faisselle à la crème
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Délices et gourmandises
55 €
Prix nets, service inclus avec accords mets/vins
Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour cette Saint Sylvestre 2016, une belle façon de passer l’année autour de beaux produits et d’une Gastronomie Gourmande … Réservations au 04 92 24 45 54
Menu Saint Sylvestre
Coupe de Champagne
Amuse-bouche
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Terrine de foie gras des Guibertes, chutney de pomme d’amour
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Saint-Jacques roties Coquillages, émulsion de Crevettes grises
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Noisette de Chevreuil, purée de coing acidulée, Crumble de champignons
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Fromages de brebis des Guibertes
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Délices et gourmandises autour du chocolat et de la clémentine
85 €
Prix nets, service inclus, hors boissons