janvier 2023

Menu de la Saint Valentin

Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour célébrer la Saint Valentin avec gourmandise … Omble chevalier de Châteauroux-les-Alpes,Rouille au safran bio de St CrépinVoile de livèche˜Pot-au-feu de foie gras de canard et truffe d’hiver˜St Jacques fraîchement décoquillées,rôties, en carpaccio et caviar˜Sorbet champagne pomme des Alpes˜Suprême de poularde de Bresse sauce Albuféra