Menu de la Saint Valentin

Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour célébrer la Saint Valentin avec gourmandise …

Omble chevalier de Châteauroux-les-Alpes,
Rouille au safran bio de St Crépin
Voile de livèche
˜
Pot-au-feu de foie gras de canard et truffe d’hiver
˜
St Jacques fraîchement décoquillées,
rôties, en carpaccio et caviar
˜
Sorbet champagne pomme des Alpes
˜
Suprême de poularde de Bresse sauce Albuféra,
La cuisse comme une salade César
˜
Fondue à la tomme de brebis des Guibertes
˜
Délices et gourmandises
˜ ˜ ˜
À 85 Euros
Prix net, service inclus hors boisson 

 

Share: