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Menu de la Saint Sylvestre 2023
Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour célébrer la Saint Sylvestre avec gourmandise … Menu St Sylvestre Langoustine juste raidie, travail autour de l’oursin du Golfe de Gascogne˜Homard à la braise, beurre blanc au caviar, laitue braisée˜Noix de St Jacques fraîchement décoquillées, en farce légère, en tartareCéleri en extraction et brunoise˜Sorbet champagne, […]