Menu de la Saint Sylvestre 2022
décembre 06, 2022
Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour célébrer la Saint Sylvestre avec gourmandise …
Menu St Sylvestre
Huîtres légèrement pochées dans leur jus
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Pot-au-feu de foie gras de canard et truffe d’hiver
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St Jacques fraîchement décoquillées, rôties, en carpaccio et caviar
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Sorbet Ache des montagnes
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Suprême de poularde de Bresse sauce Albuféra,
la cuisse comme une salade César
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Fondue à la tomme de brebis des Guibertes
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Délices et gourmandises
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À 125 Euros
Prix net, service inclus hors boisson