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Menu Fête des Mères

Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour célébrer la Fête des Mères qui aura lieu le Dimanche 28 Mai … Réservations au 04 92 24 45 54

 

Menu Fête des Mères

Amuse-bouche
Kir au Macon Village

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Foie gras frais de canard élevé aux Guibertes, chutney de pomme d’amour
Muscat de beaume de venise 2014,domaine durban

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Bar de ligne cuit sur la braise de Genévrier,
Mitonnée de légumes printaniers et Morilles, émulsion de cresson de source
Saint-Véran 2015, Domaine Marin

ou

Selle d’agneau du Bourbonnais à l’ail des ours cuit au foin, caviar d’aubergines
St joseph 2015,domaine françois Merlin

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Petits Cœurs de brebis des Guibertes ou Faisselle à la crème

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Délices et gourmandises

58 €
Prix nets, service inclus avec accords mets/vins


Menu Saint Sylvestre

Voici le Menu que notre Chef Fabien Ferdinand vous propose pour cette Saint Sylvestre 2016, une belle façon de passer l’année autour de beaux produits et d’une Gastronomie Gourmande … Réservations au 04 92 24 45 54

 

Menu Saint Sylvestre

Coupe de Champagne

Amuse-bouche
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Terrine de foie gras des Guibertes, chutney de pomme d’amour
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Saint-Jacques roties Coquillages, émulsion de Crevettes grises
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Noisette de Chevreuil, purée de coing acidulée, Crumble de champignons
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Fromages de brebis des Guibertes
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Délices et gourmandises autour du chocolat et de la clémentine

85 €
Prix nets, service inclus, hors boissons